J'avais promis a PLume qui enfante et faithfulllyvotre mes petites recette de confiture. ça mis un peu de temps car j'etais en vacances promis je vous raconterais car c'etait vraiment sympa en plus entre girly.
Recette de confiture de mangue :vanille
1kg de mangue ( soit surgelé chez picard je l'ai prends et elles sont tres bonnes ou fraiches mais bien mûres car elles sont bien juteuses )
Une gousse de vanilles si vous en trouvez pas il y a de la poudre de gousse de vanilles qui est moins cher et qui permet d'évité d'oublier de retirer la gousse au bon moment. On en trouve dans toute les grandes et moyens surfaces.
1 kg de sucres lorsqu'elle sont surgeler. Si elles sont fraiches retirer au moin 200 g car elles sont déja bien sucré.
Préparation :
Dans une marmitte ou bassine a confiote, mettre les mangues coupées en dés, la poudre de vanille l'équivalent de 2 petites cuillères a cafés et soupoudrer de sucre. Laisser mariner au moins 2 heures, le mieux c'est lorsque le sucre a été absorber par les fruits.
Una fois la marinade prête, mettre le tout a chauffer a feu moyen.
La confiture est prête dès lors que le jus goutte. C'est à dire ne coule pas de la cuillère) il faut compter environ 20 a 30 minutes .
Pour stérilisé les pots vides il y a plusieurs solutions : soit ebouillanter les pots ou bien faires chauffer les pots au four environ 5 minutes avec les couvercles.
Vous allez voir c'est simple et c'est une tuerie.
Ce week end j'ai fait des confiote aux fraises simple et rapide.
1 kg de fraise
l'équivalent d'un jus de citron
1kg de sucre
Laver les fraises et couper les en deux voir en quatre selon la grosseur. Metter les dans une marmitte avec le jus de citron, puis le sucre.
Mettre la prépation au feu ( vif) jusqu'a ebullition ) puis laisser la cuire a feu doux pendant environ 1 h 30.
Astuce : Pour savoir si la confiture est réussi il y a un test prendre une coupelle et la mettre au congélateur pendant au moins 10 bonne minute. mettre 1 cuillère a café de la confiture dans la coupelle et retourner là si elle ne coule pas votre confiture est prête.
J'ai beaucoup d'autre recette que j'ai tester comme confiture la confiture de lait de coco ou de lait d'amande. Je vous metterai les recettes a l'occassion.